烘焙小课堂丨get这几招，你也能秒变烘焙大师

  春夏当然要吃甜品，没有什么比奶油砂糖和果酱更能唤醒沉寂一个冬天的味觉了。咬破糖霜就像解冻了冰封的河，所有味觉神经都潺潺流动起来，尝什么都带着一丝雀跃的甜。

  春夏当然要吃甜品，没有比午后散步经过的蛋糕店更令人倾心的存在了，肩头落了花瓣也来不及摘掉，就匆匆要去吃新鲜出炉的甜点，春风里有黄油的香味。

  春末夏初，何不找一个闲暇的周末，自己DIY几款美丽又美味的甜品？ 快和小编一起学两招吧，话不多说，直接上干货！

  零基础入门第一招：工具在手，天下我有

  古有“巧妇难为无米之炊”，今有“没有工具，烘焙寸步难行”。所以，烘焙新手应该必备哪些工具？

  最最最重要的是：烤箱。建议选择25L及以上容积的烤箱，且要能转换上火下火，其次最好还可以上下火分别设置温度，许多食谱会要求上下温度不同。

  推荐方太、华帝、美的、海尔、飞利浦、森哥等一线知名品牌，品质更有保障。

图：华帝烤箱（居然之家琉璃店活动售价：5980元）

  其次新手还需要准备烤盘、电动打蛋器、刮刀、面粉筛、锡箔纸&油纸、裱花嘴、裱花袋以及各种各样的盛装容器。品牌就自己看着选啦。

  零基础入门第二招：放开胆子“玩”食材

  新手烘焙师的必备食材主要有：黄油、低筋面粉、高筋面粉、糖粉、白砂糖、杏仁粉、抹茶粉、可可粉、淡奶油、玉米淀粉、泡打粉等。

  有了食材之后，新手一般容易手足无措放不开，然而要想快速掌握烘焙诀窍，放开胆子折腾食材是非常重要的。就比如篮球运动员的“球性”、游泳运动员的“水性”，烘焙师要在与食材的接触中找到自己与食材的默契，方能熟练“拿捏”，在自己的烘焙天地里运筹帷幄。

  零基础入门第三招：前人经验心中记

  作为新手，在实战经验不足的情况下，网上查找攻略的环节不能少。以下几条小经验小编亲测实用：

  1.不粘模具可以只刷油，不垫油纸、纸托，丑点但是比不明纸制品放心~

  2.锡纸、油纸不要贴到烤箱壁，以防起火。

  3.烤箱使用时附近勿放置物品，以免高温炸裂。

  4.第一次使用烤箱，谨防空手碰烤箱门、四壁和烤盘，会烫伤，湿抹布上~

  【福利时刻】

  5月5日，“法归“烘焙魔法师免费亲授烘焙诀窍，就在居然之家琉璃店，等你来约！

  据悉，居然之家首届烘焙节将在5月5日美妙启幕，#乐起“烘” 加“焙”爱#——居然之家琉璃店烘焙主题亲子活动同日甜蜜来袭。

  毕业于法国蓝带厨艺学院，曾供职于巴黎知名甜点店YannCouvreur ，擅长各式法式甜品与巧克力的制作，主张在追求甜点外形百变的现今社会，回归食物本身，保持味觉与视觉的完美呈现的烘焙魔法师左蕾亲临助阵，手把手教你现场制作精致蛋糕and美味饼干。

  更重磅的是，华帝、方太等一线大牌现场助阵，多份暖心好礼到场即送，还有多款专供特价产品特别推出，不失为一个抢“相因”好机会。

  免费学烘焙，还能拿好礼，5月5日一起相约居然之家琉璃店吧，小编与你不见不散~

活动咨询电话：028-62831315

居然之家琉璃店地址：成都市锦江区锦华路86号(三环路琉璃立交桥外侧)