三析厨电行业“四季沐歌现象”-聚焦产品力 升级大吸力

在厨电行业整体零售额同比下行和竞争加剧的2019年，县乡等低阶市场以其显著的后发优势和广阔的消费前景，愈加成为诸多厨电品牌渠道下沉的重要方向和逆势增量的主要阵地，县乡厨电市场的竞争烈度与发展成熟度正在双双升级。作为最先确立和喊响“创县乡市场厨房电器第一品牌”这一现阶段发展目标的厨电专家，四季沐歌视行业换挡期为企业机遇期，在2019年里继续深度起势、强力进取。与县乡市场后进品牌的区别在于，四季沐歌厨电此前已经在县乡市场具备广泛的渠道布局、健全的服务网络和卓著的品牌影响，在多个维度确立较为明显的领先优势，所以当其它品牌尚在忙着渠道下沉时，四季沐歌厨电能够超脱于低层次纷扰，继续深度践行产品力路线，聚焦于持续迭代的“大吸力油烟机”“大火力燃气灶”等特色产品来切实提升消费者的烹饪体验，深化谱写“厨电行业的四季沐歌现象”。

“产品力”是制造型企业生存的根本支撑，也是发展的最高追求。“产品力”路线的确立，首先得益于四季沐歌厨电有着高度的产业自信和坚定的战略定力；其次得益于四季沐歌厨电有着清晰的价值判断和稳固的使命担当。

久远而丰富的中华饮食文明、庞大而高端的中式厨电消费需求、先进而完备的中式厨电研发制造链条，决定了中国厨电必然持续发展并引领全球厨电产业升级与进阶，决定了中国厨电行业内已经诞生全球厨电领导企业，而且还正在涌现出更多的厨电优势企业和厨电细分品类单项冠军、厨电细分层级市场单层冠军。大势所定，厨电产业伴着中华民族的伟大复兴，与整个家电产业一道崛起，世界厨电以中国企业为引领而走向产品升级，这就是厨电专家四季沐歌对于厨电行业的战略研判。

在中国厨电双雄牢牢雄踞全国以及全球厨电产业领导者地位的同时，中国市场的前景容量、广阔纵深与显著分层，为四季沐歌厨电这样的差异化定位精准的特色品牌预留了足够的发展空间，这就是厨电专家四季沐歌对于行业机会和自身发展方向的认定。产品精良有特色、方向精准有目标、消费需求有承接，使得在整体的头部品牌之外，厨电行业中各区域市场或分层市场涌现出不少强势诸侯，例如迅达在湖南称雄、前锋在四川争霸，例如卡萨帝在一二线崛起、四季沐歌在县乡扛旗。

四季沐歌厨房电器作为日出东方集团“大厨电”战略在县乡市场有效落地的践行者、在县乡市场增量扩容进程中抢赢风口的先锋队、在县乡市场赢得持久胜利的攻坚团，承接了日出东方厨电产业36年深厚积淀，在专利数量、经营体制、人才队伍、研发制造、品牌价值等方面拥有强大实力，具备持续提升“产品力”而不断迭代“大吸力油烟机”、“大火力燃气灶”的软、硬要素。

面对“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾”已经成为我国社会当前的主要矛盾这一论断，四季沐歌厨电充分认识到人民在消费端对精品中式厨房电器有着确定无疑的需求，而处于供给侧的企业只有切实提升“产品力”，持续推出更能满足中式烹饪需求的精品厨电，持续改善中式厨房的家居生活品质，才是真正适应人们的“美好生活需要”。

自2016年以来，四季沐歌厨房电器在“产品力”这一根本的发展道路上稳步前进，凭借技术创新陆续推出MG501四面环吸大吸力油烟机、MG901变频大吸力油烟机、MT9600不碰头大吸力油烟机、MG606双擎大吸力油烟机、MGT717深潜大吸力油烟机等特色鲜明的明星产品，也创造了油烟机吸力承重值的世界纪录、获得了“磐石奖-技术领先奖”等等荣誉。

“产品力”就是产品在安全、美观、适用、耐用等维度的价值集成，或者讲就是产品所带给消费者的心理印象和使用体验的感受总和，这些价值集成或感受总和，由产品所凝结的设计水平、研发能力、制造工艺、部件品质、品牌口碑以及安装调试等决定。在同等价位检验“产品力”相对值的一个简单方法，就是直接参照消费者在市场上的“用脚投票”，即同等价位的销量最大者就是“产品力”最强者，往往这样的产品也是“性价比”最高者。譬如四季沐歌MG501S、MG306等大吸力油烟机自2019年春季上市以来的持续火爆销售，凸显出这些产品在市场同等价位产品中的“产品力”优势。

需要指明的是，“产品力”毕竟和“性价比”不是同义词，抛开同等价位这一限制条件之后，市场上销量最火爆的产品，未必就是“产品力”最强者。“产品力”最强者因其价值高企，必然售价相对高昂，不存在与低价产品比拼销量的基础必要。譬如四季沐歌2019年度的新品旗舰机型MGT717深潜大吸力油烟机，因其超过5000元的高昂零售价格不处于县乡市场大部分消费者的首选价位区间，自然没必要与MG501S这样价格更亲民的机型比较销量的多寡。

“性价比”必须以产品的可靠使用价值也即产品的功能有效性为基础，在此之上的低价，才是高性价比的体现；如果产品的有用性甚低乃至接近于零，那么纵使价格再低，也谈不上“性价比”，也就自然没有竞争力，这就是在厨电市场上滥竽充数的一众国外杂牌之所以一直发展不起来的原因所在。县乡厨电市场并不是国外杂牌可以长期生存的市场，也并不是只能销售低价机型，实际上县乡市场对厨电产品的普及消费和换新消费在当前时段上同步重合，对高、中、低端厨电产品的消费需求都存在，唯独对于只重价格不重质量的国外杂牌厨电产品没有消费需求。

“聚焦产品力，升级大吸力”，是一条天道忌巧而酬勤的笨路线，也是四季沐歌厨房电器在当前行业盘整期逆势稳健发展的策略底气。

2019年5月17日，四季沐歌在全球厨电圣地浙江余姚发布新品MGT717深潜大吸力油烟机。作为油烟机阵列中的新品类，这款深潜油烟机同样延续了四季沐歌一贯秉持的“大吸力”及“大风压”特色，最大风量23m³/min、最大风压400Pa,而且当烟机开启时吸烟风口会自动下潜127mm，进一步接近油烟源头，让油烟一经产生来不及扩散和逃逸即被瞬间鲸吸而进、强排而出。在吸烟快捷且彻底的性能优势之上，MGT717深潜大吸力油烟机还带给消费者在实际烹饪中大感方便的两大使用利好：一是通过将拢烟腔深度由普通顶吸油烟机的530mm收缩至潜吸油烟机的426mm，出让了100mm以上的前沿位置，使得人体下厨操作空间比顶吸油烟机开阔，在规避碰头隐患的同时也让厨师获得更大的辗转腾挪的动作自由度；二是通过将油烟机面板充分收短，实现比普通侧吸油烟机让渡出更多的锅具放置空间，不碰锅，可随意颠锅、转锅、叠锅，操作更灵活。

四季沐歌深潜大吸力油烟机

专注于县乡市场，以持续稳健经营而掀起的“厨电行业的四季沐歌现象”，正是对“产品力”路线正确性的佐证。

四季沐歌厨电市场总监白朝旭认为，厨电行业之所以在长期的高增长态势之后遭遇当前的增速换挡，一方面固然有着房地产行业景气度降低、一二线城市厨电消费由增量转为存量等外部因素的影响；另一方面更根本地则在于厨电行业整体的技术创新不足和不及时，厨电产品并未能与时俱进地充分满足人民群众对于美好厨房生活的需求。这些年厨电产品的所谓创新，更多地是对概念的乔装，而不是对技术的进阶；真正的技术创新不足，使得厨电行业整体在尚未足够庞大且强健到一如空调或是冰箱行业的时候，就遭遇增速换挡。

白朝旭进一步分析，在企业发展进程中，创新可分为两种：其一是以模式创新、制度创新为表现的“软创新”，在为先行企业带来效率改进、效益改善的同时，也容易被同行所学习和执行。竞争对手之间在学习掌握和执行落地等环节的种种差异，决定了使用同样的“软创新”秘笈，而练就的武艺高低不同，就如读着同一本教科书的同班同学的学习成绩不同一样。例如拼多多的拼购模式因为是“软创新”，虽然有着“先行优势”，但是不能杜绝“后学跟进”，所以很容易被人学去而出现苏宁拼购、京东拼购，拼购模式的有无之争很快就过渡为拼购模式之下不同对手对于消费者的拼购销售服务质量之争，对手之间由拼模式很快回归为拼产品质量、销售价格、品类丰富性、送货时效、退换货便捷度等先前销售本质意项之下的基础能力；其二是以技术改进、专利研发为表征的“硬创新”，在为消费者带来使用价值提升、服务体验改善的同时，因为研发成本和法律规则的制约，决定了“硬创新”更容易成为企业所独有而不能被对手所短期模仿和掌握的独门武功，“先进优势”明显。例如华为的“麒麟芯片”、格力的“双级增焓转子式变频压缩机”、方太的“水槽洗碗机”等，因为属于“硬创新”且有专利保护，竞争对手就迟迟无法跟进和接招。

对于已经具有强大“产品力”基础的四季沐歌厨电而言，持续的技术“硬创新”是赢得长期向好发展的基本支撑，同时“软创新”可以成为短期加速发展的助推器。一些品牌以“新零售”为噱头在家电行业中冠以“模式”之名提出的诸多概念，顶多也就属于“软创新”，是在技术硬实力不足的情形下急于突围的乱抓稻草和进一步舍本逐末，在零售模式上的暂时先行不能从根本上决定一个企业的行业长期排名，这或许就是一如华为和格力这样的长期稳定的全球领军者甚少提及“新零售”而不断加大研发投入的原因，华为和格力的发展动力更多地来自先进技术所凝结的“产品力”。白朝旭认为，对于厨电成熟品类如油烟机的全压效率、油脂分离度、瞬时气味降低度、风量、风压、噪音和燃气灶的热效率、热负荷、安全性等的提升，对于厨电新生品类如洗碗机的耗水量、噪音、除菌率等的提升，或者直接开创具有功能实在性的更新品类，均属于“硬创新”，能够从根本上帮助厨电企业摆脱与国外杂牌厨电的竞争纠缠而昂立潮头，也能够从根本上推动厨电行业整体的稳健发展。这正是“厨电行业的四季沐歌现象”带给行业的启示。

厨电行业今天或者说当前遭遇不利形势，一个很重要的原因在于自身昨天“产品硬创新”不足。过于倚重所谓“新零售”模式创新，正是厨电诸多小企业、国外杂牌企业以往“硬创新”力有未逮之下的临时性便宜从事，不是坚守使命打造厨电标杆的正确选择，而且新的销售模式也并不能在缺乏“硬创新”支撑的行业当前窘境中帮助厨电企业蜕变升级。回归“产品力”正途，是厨电行业长期稳健发展的正途。

在当前渠道多元化、流量去中心化、价格透明化的销售情形之下，在产品层面长期保持显著的“产品力”优势的同时，动销和服务愈加成为四季沐歌厨电在销售终端即遍布县乡市场的四季沐歌厨电专卖店的生存之本。困守终端销售门店，一味想着轻松转手做批发赚差价的运营商，日渐不适应市场的要求和跟不上四季沐歌厨电渠道发展的节奏；专注辐射周边搞活动、登门巡检做保养，主动出击融进市场的运营商，日渐在别人抱怨行业困难的同时抢占更多的零售机会。

四季沐歌厨电专卖店作为建立在市场渠道最后一公里上的销售堡垒，以其独具特色的“工厂直销”、“县乡联动”、“厨电节”、“异业联盟”等等活动形式走进城市小区和乡镇村落，将产品展示、砍价谈判、文艺表演、抽奖互动、模拟体验、上市发布、免费试用、团购、限时钜惠等多个版块内容灵活排列组合，与消费者的购机需求相对接，扩展了销售触角、制造了市场声量、赢得了消费者关注，成为在当前实体门店客流量日渐萎缩的常态下主动拦截厨电购买力的有效手段。尤其是在部分竞品门店仍旧守株待兔不为所动的时候，四季沐歌厨电专卖店的动销出击显著激活了终端市场，有力提振了县乡实体销售门店的运营信心。

动销之外，服务是四季沐歌厨电专卖店作为终端销售堡垒，在销售链条的最后一公里发挥零售战斗力的另一项主要方式。厨电在家电大类中属于重安装、重服务的产品，要保障油烟机、燃气灶等的良好使用体验，除过须有质量精良的产品之外，还须有技术精湛的安装与调试，还须有定期的专业清洗。厨电产品对服务的依赖性，使得服务具有了销售入口和联单手段的属性。四季沐歌厨房电器通过在运营商群体中举行定期的产品功能视频讲座、售后技术集中实训、拆机组装比武大赛、车间生产制造体验等多种形式的服务技能学习，让运营商在导购能力、动销能力之外掌握坚实的服务维修能力，全面对接消费者对于终端实体销售门店的综合需求。

四季沐歌厨电专卖店在具备专业的售后服务能力之后，对门店自身而言，开辟了服务赢利路径和服务销售通路，同时也彰显出门店的专业属性从而进一步赢得附近消费者的信赖；对消费者而言，售后服务需求有了专卖店更直接、更快速的保障和响应，从而优化了产品使用体验。

通过动销，四季沐歌厨电专卖店顺利将“产品力”递交给了消费者；通过服务，四季沐歌厨电专卖店为消费者对“产品力”的长期良好体验提供了保障。以“产品力”的实现和维护为工作主线，厂商协同、首尾递接、螺旋升级，“厨电行业的四季沐歌现象”以厂家为核心而扩展融合进整个销售与服务的链条，开始产生自发促进销售机制顺势优化的强大效应，也对广阔的县乡厨电市场乃至整个县乡家电市场的终端销售门店形成有益镜鉴。

延伸阅读1： 解析厨电行业的“四季沐歌现象”

——大时代成就大厨电  大厨电开拓大未来

现代家电网：https://www.xdjd.cn/Article/523263/B3287FE2C444/Article.aspx

延伸阅读2：再析厨电行业的“四季沐歌现象”

——产品力是制胜市场的第一竞争力

潮流家电网：http://www.tidejd.com/html/news-28609.html