疫情之下的生活：国人厨艺秀背后健康生活方式大回归

网易家居报道：在疫情的非常时期，餐厅关门，外卖也少，为了身体健康和饮食安全，在家开火做饭成了众人的生活常态。近日，“某做菜APP崩了”时不时上热搜，朋友圈里大家积极秀“厨艺”，足见人们在家做饭的热情。

而长时间宅家做饭，人们不仅利用各种小家电烹饪出美味佳肴，也借此回归健康生活的方式，更拉近与家人的距离。笔者也在这些微妙的变化中，发现了一些新趋势。

趋势一：居家厨神背后推手 厨房小家电势不可挡

做公关的小陆平日忙于工作，经常加班加点，点外卖是她一日三餐的选择。虽然，她购置了一些小家电，但因为工作时间的不规律，鲜少使用。

居家隔离期，小陆重拾购买已久的小家电，学着网红的烹饪方法，用九阳蒸汽电饭煲做无水鸡汤、蒸排骨，用烤箱做曲奇饼干、小蛋糕…..每天，变着花样给自己一点“宅”家新鲜感。

（网友小陆用九阳蒸汽饭煲蒸排骨）

小陆告诉笔者，之前买这些小家电一来是看中颜值，二来也确实有些心血来潮。这次疫情终于用上了，没想到那么方便。

正所谓隔“离”不隔“胃”，这个宅家隔离，万众一心打“防疫战”的日子，多亏有了这些人性化多功能于一身的新生代小家电，无论你是想喝一杯新鲜豆浆还是果汁，无论你是想喝营养鸡汤还是排骨汤，它们都能一键搞定。

在同另一位网友同时也是吃播达人Dirk的交流中，他特别介绍了一款助力他在这个特别的“假期”能够无障碍继续进行直播的神器：九阳炒菜机器人。据说这个产品可以烹饪出70道“硬菜”，因此才让吃播Dirk在无法外卖的隔离期，也能直播天天不重样。

（九阳炒菜机器人一键烹饪美食）

确实，智能化、多功能的小家电让娴熟的“厨娘煮夫”们做饭更便捷，更让做饭“小白”、“菜鸟”们能轻松烹饪出可口的食物。

在疫情期间，远程办公、食堂关闭，增加了消费者下厨机会，这也刺激了部分厨房小家电的销量。而据奥维云网（AVC）数据显示，线上2020年第五周到第七周（春节期间&疫情爆发期）破壁机、电烤箱、煎烤机等西式厨房小电以及洗碗机、吸尘器这些清洁品类表现亮眼。可以看到，在疫情期间，大家普遍喜欢在家用厨房小家电制作煎烤、烘焙、豆浆、果汁等餐点。

趋势二：疫情催使人们在家做饭 健康生活理念逐渐回归

“工作后，几乎没在厨房开过火。”“程序猿“小杨说道。因为“朝八晚十一”的忙碌工作，单位食堂、外卖、餐饮店成了他的就餐选择。

而这次疫情，给他的生活按下了“慢速键”。在家远程办公同时，他敲打键盘写代码的手也拿起了锅铲。线上生鲜外卖抢菜，下载做菜APP，乌骨鸡汤小米粥、山药排骨翡翠羹，这个“悠长假期”，“程序猿“小杨的每天都是滋补大餐。他在朋友圈“炫耀”着厨艺，更声称“疫情结束就可以开店！“

而无数个像小杨一样在城市打拼的职场人，因为这场疫情，也开始“被迫”在家做饭。远离应酬时的大鱼大肉，告别加班狗的烧烤夜宵，原本以为这个假期会胖一圈，没想到却瘦了下来。原来，曾经以为的过劳肥，一大半都是因为不健康的饮食吃出来的“油腻肥”。

不难看出，疫情的爆发，让全国人民对于健康生活、安全生活有了更深刻的理解和重视。根据某电商平台数据显示，洗碗机、消毒柜等产品销量防疫爆品，销量更激增133%。为此，九阳特别在抖音发起“宅居免疫大挑战”，一时间参与者无数。

（九阳“宅居免疫大挑战”引发健康生活新思考）

趋势三：在家做饭烹饪幸福原味 中国家庭本该有的样子

“爸妈还在湖北老家，我得回去。” 在城市打拼的刘宜来自湖北仙桃，是此次疫情的重灾区。过年前一周，疫情愈加严重的消息让她焦虑，周围朋友都在劝她留上海。然而，她既挂念家人，又想着春节本是家人团聚的日子，终究还是在封城前夕回到了家乡。

由于小区进行封闭式管理，烹饪成了他们宅居家中的乐趣。每天，母亲掌勺，她在一旁洗菜、打下手。吃饭时，一家子围坐一起，吃着新鲜时蔬，喝着热腾腾的营养汤，聊着疫情的新闻热点。虽然身在“围城”里，但这种慢生活成了她为数不多陪伴家人的悠长时光。

一个幸福的家庭生活，不能少了一家人在厨房忙碌的样子，不能少了一家人围桌在一起吃饭、夹菜、聊闲天的日子。在家做饭，不仅感受到自己动手烹饪的乐趣，收获自己的劳动美食，更品尝到幸福和爱的原味。

“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”，这或许是在外漂泊打拼的游子最深的遗憾。而这次疫情，人们被延长的回乡的日子，以及“隔离防疫”所带来的宝贵的与家人相聚的时光，让更多人意识到在家做饭，与家人享受美好的居家时光。而这浓浓的家味，这暖暖的亲情，正是中国家庭本该有的样子。