变色、发柴、流血水？海尔冷柜：细胞级冷冻锁留新鲜，健康加倍

非常时期，全国各地掀起了“囤货热潮”，为助力用户解决食材囤储难题，

3月20日，以“约惠 新鲜”为主题的海尔冰箱·冷柜国美黑色星期五正式启动，通过国美腾讯、海尔智家APP、一直播等平台，发布了冷柜居家囤货场景方案，在线分享健康保鲜饮食秘籍。

食材变色、发柴、流血水？冷柜制冷效果没跟上

冻肉流血水、冻虾发黑发青……相信这些食材解冻后的现象，大部分消费者都屡见不鲜。将这样的食材摆上餐桌，虽能入口，味道和口感却大打折扣。那么，为什么会出现这种现象呢？

直播现场，对比一组牛肉在不同温度下储存的实验显示：同样是冷冻48小时，-40℃细胞级冷冻下的牛肉失水率仅为3.2%，而-18℃普通冷冻下的牛肉失水率是7.1%，几乎是前者的两倍多。由此可见，冷柜制冷温度和速度决定了食材的保鲜效果。

保鲜精确到细胞，营养不流失？背后支撑的是科技

为了满足消费者营养健康膳食需求，中国标准化协会制定了《食材细胞级冷冻保鲜标准》。作为这一标准的联合制定者，海尔冰蓝冷柜能实现-40℃超低温，高于食材细胞级冷冻保鲜标准，保证深冷速冻直达食材细胞层，锁住丰富营养和鲜美口感。

同时，海尔冰蓝冷柜还搭载了智能风循环、抑菌等储鲜技术，不仅能均匀、快速冻透食材，更能有效抑菌99.99%，保证食材健康不变质。

随着消费升级、品质升级时代到来，海尔冷柜始终以用户需求为核心，创新高端储鲜技术和健康保鲜方案，为用户居家饮食安全保驾护航！