从“抢占风口”到“引领潮流”，大厨揭开年轻化品牌跃阶之路

众所周知，厨房小家电在2020年疫情期间强势崛起，依托线上社交电商平台和特殊时代背景实现了销量激增，摩飞、九阳、小熊电器等一线品牌规模市值双增，成为当年最为红火的家电品类之一。

然而厨房小家电的辉煌业绩并没有持续太长时间，仅仅过了一年之后，就出现了用户需求减弱，规模下行，市场预期降低等现象，一些代表企业甚至出现了市值腰斩的情况。

从此前的异军突起，到如今的声量寡淡，厨房小家电“流星式”的产业现象也引起了家电行业对于其本质的探究和讨论。“厨房家电如何保证持续性的市场热度和品牌认知度？”成为众多业内人士探讨的话题。而同样诞生于2020年，定位于专业级多功能烹饪一体机的“大厨DACHOO”，用优秀的市场表现给出了答案。

为厨房做减法，打造明火外的新烹饪中心

厨房向来有着烹饪工具多且杂的特点，尤其对中国这样饮食文化博大精深，吃货基因又比较强大的市场环境来说，更加需要各种功能聚焦的厨房电器，消费者为了满足多元化烹饪需求，往往不得不购买多种拥有不同功能的小家电。这也是疫情期间厨房小家电能够火爆起来的一个重要原因。

但是这些模式为厨房不断做加法，功能不断细分导致厨房内小家电堆积、更加杂乱。

纵观厨房小家电的打法，以众多的SKU数量、较低的客单值、较短的产品研发周期、长时间的直播曝光等方式为主，常常通过社交种草平台转化成单，和快销品的营销模式基本一致。

很多激情消费的用户在买来小家电产品后使用频率往往很低，丢了可惜，放着又占宝贵的厨房空间；随着这种认知想法的不断扩大，消费者对于普通厨房小家电的敏感度越来越低。

“大厨”作为老板旗下的高端子品牌，其诞生也是为了更好地把握年轻用户烹饪方式多元化、社交种草平台主流化的发展趋势，抢占厨电领域新风口。单从这一点而言，大厨和众多厨房小家电品牌有着相同的诉求，但两者在发展理念和路径上有着根本的差异。

大厨是在用做减法的方式，围绕满足用户需求、提升产品价值、节省厨房空间等理念布局市场，打造明火以外的新烹饪中心。随着大众审美的简约化，厨房从传统的“多乱无序状态”向美观开放烹饪空间发展的趋势越发明显。大厨的出现满足了消费者多元化烹饪与简洁厨房的双重需要，以高颜值、多功能、强性能的产品助力用户实现在整洁的厨房环境中自由烹饪的畅想。

另外，从行业的角度看，当下家电消费正在从“功能消费阶段”进入“品质消费阶段”，厨电市场愈发呼唤“大厨”这种带有高端基因与先进制造技术的顶层品牌出现，以满足消费升级背景下用户的高端需求。

内外兼修，做真正的高端厨电

随着年轻化消费群体占比不断提高，越来越多的厨电品牌开始注重满足年轻用户的个性化消费需求，打造品牌的年轻、专业标签，而大厨无疑是其中的佼佼者。

大厨主要定位专业级多功能烹饪一体机市场，依托于老板电器40多年的深厚技术积累打造更高颜值、更多功能、更耐用的台式烹饪电器，满足年轻消费者的需求。

以珐琅蒸烤炸一体机为例。在产品制造方面，大厨以用户思维为主导，深耕用户痛点，针对产品内胆难清洗、易老化的缺陷采用嵌入式耐用电器的标准，创新应用流光蓝珐琅内胆，耐820℃高温的同时不藏污垢易清洁。

为了适应当代年轻人的审美需要，大厨珐琅蒸烤炸一体机在外观颜值方面下足了功夫，取色于天然食材，树莓红、海艳蓝、柠檬青、樱花粉、松露黑以及定制款的撞色搭配。既能够符合年轻消费者的审美，也能成为厨房里的时尚点缀。真正做到了内外兼修，是一款名副其实的高端专业厨电。

引领潮流，掀起蒸烤炸一体机普及风潮

在信息碎片化的当下，酒香也怕巷子深，再好的产品没有用户的拥趸也只是空中楼阁。好的产品与好的营销方式聚合才能形成全面普及市场的势能。

大厨在营销方面主要依托电商、新媒体渠道进行运营。当下内容分享平台和社交电商对消费者影响越来越大，新媒体平台“种草”方式的崛起和销售转化效率越来越高。大厨认为，卖货方式从传统的货架模式变为主动推荐，更有利于刺激非计划性的家电新需求。

具体来看，基于年轻消费者更加青睐的平台和内容，大厨更加重视新媒体的玩法。选取年轻用户更加活跃的小红书、抖音、B站等平台，针对不同的平台从不同的内容角度切入对产品进行宣传种草。形式上，通过直播、跨界联合等营销手段，加强和年轻用户互动的同时，不断提升大厨产品和品牌的知名度。

相比于其他厨电或者小家电品牌注重“快种草、速转化”的变现模式，大厨更注重品牌高端定位和长期属性的建设，不甘做风口产业的跟随者，更要做厨房电器的潮流引领者，打造用户普遍认可信赖的新烹饪中心。

虽然是新晋品牌，但大厨截止目前所取得的成绩已经相当斐然。大厨品牌自2020年底上线后，销量稳居天猫榜单高端市场TOP1。2021年4月上线抖音，仅花2个月就在抖音平台上稳居类目TOP1，同年9月大厨珐琅蒸烤炸一体机上线，产品上市即爆款，登顶台式蒸烤箱行业TOP1。

从口碑来看，大厨产品自上市以来受到了广大消费者的认可和喜爱，也获得了罗永浩、汪涵、杨澜、吴昕等明星的强力推荐，在小红书、抖音等主流社交媒体平台上，累计有超30万用户倾力推荐，产品好评率高达99%。

能者跟随潮流，强者引领潮流。“大厨”品牌无论从品牌定位、产品实力、技术积累、用户认知等哪一方面来说，都充分展示了其在台式专业级多功能烹饪电器领域的引领姿态。随着用户烹饪需求的不断增长，品牌口碑体系的不断扩大，大厨或将引起市场新一轮风潮，助力用户美好生活的同时引领行业向上发展。

（伏路小校）