烘焙店老板如何降本增效？智掌柜微信扫码点餐破解经营难题

  毋庸置疑，最近的爆火剧非《梦华录》莫属，自开播以来，热度一升再升，相关剧目词条持续霸屏。值得一提的是，相比于傻白天的古偶剧，剧中的三位女性角色——茶点行家赵盼儿、琵琶名手宋引章、果子厨娘孙三娘，凭借各自的技术，相互扶持，将茶铺经营得有声有色。

  正所谓“民以食为天”，在700多年前的宋朝，“三姐妹”创业开甜品店、靠烘焙手艺赚钱，风光无两。而近几年，随着“国潮文化”的崛起，中式点心又在烘焙圈流行起来，不少西点烘焙师也打造了国潮私房店、国潮门店等。

  不过，相比于“闲来弄风雅”的宋代，在数字化、信息化、快节奏的今天，如何才能开好一家新中式烘焙店铺？各位老板，不妨了解一下智掌柜码上餐厅。

  智掌柜码上餐厅，涵盖线上预订、排队取号、点餐收银、自营外卖、活动营销、会员管理等功能，是业内公认的餐饮商家实现数字化、智能化管理与运营的必备工具。

  优势1：点餐、支付方式多样化，提高经营效率

  每逢周末，很多餐饮店的生意就非常火爆，门口大排长龙，尤其是网红美食店，等待就餐的人更是数不胜数。在一热门中式烘焙店的点评页面，就有不少网友主动呼吁商家优化点餐取号系统：“不能线上取号，一堆人挤在门口，服务员竟然把我的号叫漏了……”

  其实，无论是点单，还是取号，想要快速地响应、满足消费者，背后必然需要数字化的支撑。智掌柜码上餐厅，支持线上线下一体化，线上自建渠道，包括预定、外卖、自提、扫码点餐。点单时，支持收银机点单、手机APP点单、扫码点单不同方式，提高点单效率，降低用人和经营成本。连锁餐厅线下门店的商品管理、供应链、员工管理、财务报表等既可以由总部授权门店进行独立管理，也可以由总部进行统一管理。

  此外，顾客不仅可以人工取号，还可以直接扫描门店二维码取号，排队进度、到号提醒会通过微信服务号消息实时通知顾客，引导顾客合理安排时间。

  优势2：获取会员精准画像，提供个性化服务

  烘焙店想要持续发展，实现更大的营收，会员的重要性不言而喻。传统会员营销是撒大网碰运气，基本不知道目标客群在哪，一网撒下去，尽可能地覆盖面广一些，至于网里能有多少鱼，那就一切随缘了。随着会员营销本身的进化与升级，以及大数据手段的加持，会员营销表现出一个新的特点——精准。

  智掌柜码上餐厅，正是通过获取会员画像，实现了“精准”营销。它基于经营大数据，分析会员行为习惯、消费习惯等，如黄金会员、累计消费580元、消费活跃在晚上7点，从而锁定消费群体。商户们可以根据顾客喜好，推送适合的营销内容，如会员升级赠券、满100元送5元券、新品推广、储值激励、消费频次赠券等，从而达到事半功倍的营销效果。

  据悉，智掌柜码上餐厅提供多种营销工具，如满减、买赠、捆绑等17种促销方式，覆盖线上线下，提高客单；多渠道会员招募，搭配储值、积分券等多元化营销权益，打造完善的会员营销体系，提升客流；从顾客引流、进店、消费、唤醒、关怀等20余种营销方案，全面覆盖不同人群，从而达到“千人千面”的精准营销。

  智掌柜码上餐厅直击消费者和商家痛点，实现点单、支付、取号、营销等各方面的数字化，大大提高经营效率，支持餐企的成长、发展。如果你想开一家餐饮店，不妨考虑一下它吧！