正值消费提振年，厨电行业机会在哪里

步入2023，所有人都有一种共识——今年是消费提振年。

开年以来，从上到下的种种迹象和行动举措，也都证明了这一点。对于厨电行业来说，蛰伏三年，正摩拳擦掌，亟待更上一层楼。

中国家用电器研究院副院长葛丰亮表示，步入2023消费提振年，全新的市场格局不仅使整个家电行业加速回血，其中厨电市场更有望逐季放量增长，焕发崭新的活力与生机。

当然，随着厨房逐渐成为家庭空间的新中心，人们对厨房的功能性产生了更高的要求，对厨电的需求也在不断升级。

在此背景下，厨电企业更要不断强化自身实力，深化“内功”修炼，在消费升级的大趋势和新风潮中顺势而变、迎难而上，在长坡厚雪的行业下，实现融合共生，破卷前行。

那么，回顾开年至今，再展望下半场大盘，厨电行业的机会在哪里？顺势而为又该顺何种“势”、如何作为？

新生态显现，经济发展按下数字加速键

2023年7月4日晚至7月7日，以“数据驱动发展 智能引领未来”为主题的2023全球数字经济大会举办，会议提倡创建“数字+”消费新生态，各色各样的先进技术预示着数字时代正加速来临。

大势如此，人工智能、元宇宙、区块链、开源技术等词正当热门，厨电行业自然也要跟上这趟快车。

中国五金制品协会专职副理事长孟凡波曾表示，厨电企业要走出一条产业高附加值发展之路、产业竞合发展之路，就要双循环并举，要提倡数字经济，提振行业信心。

有的企业早已经在数字经济之路上开拓。

2019年，华帝发布厨电行业首个智能化全场景控制系统“VCOO华帝智慧家”这一全新智能管理系统，通过重构厨房空间，让厨房不再局限于厨电，从而构建一个真正的场景化的智能厨房。这是华帝加码科研、向数字靠拢的一次成果展示，也为厨电行业打开了“科技感”场景化的大门。

此后在2022年，老板将科技升级，正式发布ROKI数字厨电创造者i1新品，其核心ROKI先生成为全球首个AI烹饪助理，借助设备、烹饪大数据算法以及ROKI app等数字科技，老板赋予厨房更自由的操作空间，开辟数字厨电全新品类，在厨电行业中掀起一场数字革命。

在这些头部企业带领下，“新秀”集成厨电企业也迎头赶上，比如火星人就推出了一套MCOOK智慧厨房系统，将智能交互、智能烹饪和智能生态三个领域进行融合，从而实现了产品智能到场景智能的升级，为集成厨电行业的科技化做出了表率。

浙江亿田智能厨电股份有限公司董事长孙伟勇曾也对亿田在数字、智能方面的布局做出过指示，“公司将物联网、大数据技术广泛应用到厨房产品中，向创新要动力，向质量要效益。”

俗话说，成事要天时、地利、人和。在数字全球化的背景下，中国正在大力发展数字经济，用数字经济推动数字中国建设，厨电行业正是要精准把握这一市场动向，不断赋予产品更深层次的创新升级，内化数字技术，激发并满足消费者对高品质厨房生活的美好畅想，推动行业健康有序发展。

政策频出，新一轮家电下乡打开新机遇窗口

说到消费提振，自然离不开国家层面的激励政策，早在开年2月，便有中央一号文件提出，“加快农业农村现代化，加快发展现代乡村服务业，鼓励有条件的地区开展新能源汽车和绿色智能家电下乡。”

这是2023年第一次家电下乡，特别点出“绿色”和“智能”，要推动此类家电产品对于普通家电的升级换代，还特别强调“要把恢复和扩大消费摆在优先位置”。

作为消费的顶梁柱之一，家电消费的重要性无需多言，而其中一大类就是厨电。新政策颁布，厨电行业各个企业都积极响应，既为顺应国家号召，也为快速争夺存量市场。

如今半年过去，这场刮向全国的下乡之风进展如何呢？

我们采访了部分参与此次活动的厨电企业，普遍表示有提振作用。

而政策一向具有连贯性，此番进入6月，商务部、国家发改委、工信部、市场监管总局联合发布了《关于做好2023年促进绿色智能家电消费工作的通知》（下称《通知》），再次释放国家层面对消费的拉动力。

《通知》提出，积极推进绿色家电、智能家电认证，引导家电企业进一步丰富绿色智能家电产品供给。大力推广通过认证的绿色智能家电，引导消费者优先选购2级及以上能效（水效）冰箱、洗衣机、空调、热水器、净水器、空气净化器等家电产品。

众所周知，不少厨电企业早就开始拓展烟灶以外的品类，将品牌效应、技术水平、渠道优势嫁接到新品类上，或是开发燃热水器、或是描摹水洗第二曲线，或是开展净水项目，关注大健康领域，种种如此，不一而足。

由此看来，此次家电下乡于厨电行业而言较之上次更为贴合，品类有所拓宽之余，产品要求也更加符合企业的迭代曲线，为提高企业在存量市场的竞争力赋能加码。不仅能切实提升消费者体验，使之享受到优惠，还可以成为厨电消费、厨房空间其他产品消费的流量新入口。

先行者众，产业改革正当时

作为消费提振中相当重要的一环，产业改革不得不提。

尤其当下地产遇冷，增量市场缩水，存量市场的争夺便格外凸显。

根据国家发改委数据，目前我国家电保有量已超过21亿台。根据发达国家经验，在进入相对饱和期后，这便是存量市场更新之战。

然而厨电行业同质化问题严重，产品区别不大的情况下，消费者更倾向于选择大品牌，这就导致腰部品牌和长尾品牌遭遇难题。

再加上无论大小企业，内卷越发严重。

产业变革的基底，本质要靠科技推动，厨电领导企业首先做出了表率。

作为全国吸油烟机标准化工作组组长单位，方太主导承担“十一五”“十三五”国家重点科研项目，目前已拥有超万件授权专利，其中发明专利超2500件，坐拥厨电行业超级专利池。

在前不久结束的AWE上，方太推出全场景智慧厨电解决方案玥影套系Pro，搭载全新交互式智能操控系统“FOTILE FIKS 4.0智能生活家系统”，从实际意义上使厨房成为让幸福发生的“家的生活中心”。

厨电行业的发展遭遇瓶颈，有实力的头部企业选择在科技方面垒砖加瓦，用智能技术带动产品进步创新，获得新增量。这是由“科技”这一核心点所带来的升级指南。

复盘头部企业的动作，产业升级必然要加强“智能”因素，有“点”在前，自然有“面”紧随而上，素有“中国厨具之都”的嵊州便抓住了这一机遇，整合产业带优势，带动整块区域的产业升级，便是一种“面”的尝试。

依托原有的集成厨电企业产业带优势，当地政府带头联合嵊州市厨具行业协会、优居研究院共同编制《中国·嵊州集成智能厨房产业发展规划（2023-2025）》，以集成化、时尚化、智能化为导向，引导嵊州厨具厨电产业迈向集成智能厨房产业的新发展之路，使嵊州向“中国集成智能厨房产业基地”转型升级。

从个体到集群，从头部品牌到集成厨电品牌，利用产业升级来达到企业扩大品牌影响力、扩大用户群体、拓宽渠道、焕发企业、行业新生机，不失为一方良策。

随着一系列消费提振措施的颁布和实施，厨电行业顺应天时、紧靠地利、政通人和，自然有望将这轮大周期低谷的危机转为机遇，构建更新、更有活力的生命周期。

写在最后：

在国家提振消费的大前提下，厨电行业的机遇不外乎是数字经济、顺应政策拓宽下沉渠道以及产业改革升级。流动起来的2023，其中激烈竞争暗潮涌动。厨电企业之间的较量，不仅仅是企业规模、产品价格、营销、渠道等某一方面的竞争，而是晋升到企业战略、品牌势能、经营方向、研发创新等更核心的力量博弈。

（林森）